Description

Niniejsza monografia dotyczy jednego z najważniejszych tekstów źródłowych z czasów tzw. Restauracji Stuartów – Dziennika Samuela Pepysa. Dziennik stanowi zapis życia autora z lat 1660-1669 i obejmuje tak istotne wydarzenia dla historii Londynu i Anglii jak objęcie tronu przez Karola II Stuarta po okresie wojny domowej i protektoratu Olivera Cromwella, wojnę z Holandią, zarazę z roku 1665, czy pożar Londynu z roku 1666. Dziennik Pepysa to jednak nie tylko relacje świadka politycznych i społecznych wydarzeń siedemnastowiecznej Anglii, ale również niezwykle barwny obraz kulinarnych nawyków i tradycji współczesnych Pepysowi. Założeniem autora książki było ukazanie kulinarnego aspektu Dziennika Pepysa z trzech perspektyw. Rozdział pierwszy to próba przedstawienia dzieła Pepysa jako swoistego kompendium wiedzy na temat angielskiej tradycji kulinarnej, jej bogactwa i różnorodności. Drugi rozdział pracy stanowi analizę ewolucji pozycji społecznej Pepysa w kontekście relacji pomiędzy rozwojem jego kariery zawodowej, a sferą kulinarną i towarzyską. Trzecia perspektywa zawarta w monografii to próba zrozumienia indywidualnego podejścia Pepysa do czynności jedzenia i picia jako techniki, a wręcz filozofii eskapistycznej, pomagającej zapomnieć o trudnej i niebezpiecznej rzeczywistości, w której przyszło żyć autorowi Dziennika. Publikacja skierowana jest do filologów, kulturoznawców, historyków kuchni i literaturoznawców zajmujących się angielskim wiekiem siedemnastym oraz może służyć jako literatura uzupełniająca dla studentów filologii angielskiej, którzy w toku studiów zapoznają się z fragmentami Dziennika Pepysa. Publikacja napisana w języku angielskim.